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舌尖上的非洲：蚊子汉堡

行业资讯 | 2020-06-20

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每到雨季来临时

非洲维多利亚湖便会出现蚊子大军

它们有部分成为鸟类和其他动物的食物

有部分则成为当地人的肉饼

在非洲

蚊子数量极多且体型较我们中国蚊子要大

所以像上图中的非洲小伙伴

用大锅这么随手一挥就能抓到一堆

这些蚊子在撞到锅底后会昏倒甚至死亡

看小朋友一脸得意的样子

当收集了足够数量的蚊子之后

非洲小伙伴就可以用娴熟的手法

把这些蚊子碾碎活成泥

当蚊子变成蚊子泥后

非洲小伙伴可以将蚊子泥捏成汉堡肉的样子

在石板上经过油炸之后

美味的非洲油炸蚊子饼就新鲜出炉了

透漏一下

每一小块蚊子肉饼中

蚊子的数量高达50万只！

相比传统的牛肉汉堡，蚊子肉还有两个巨大优势

同等重量下

蚊子肉的蛋白质含量是牛肉的7倍

而二氧化碳的排放量仅为牛的1%

对于物资相对匮乏的非洲人民来说

蚊子可以帮助他们补充日常所需的营养

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